قهوه اتیوپی دیجیمو عربیکا روست مدیوم

قهوه اتیوپی دیجیمو عربیکا روست مدیوم برای طرفداران این نوشیدنی انرژی زا نامی آشناست. نام قهوه اتیوپی دیجیمو یا دجیما از ناحیه ای گرفته شده که دان قهوه ها در آن کشت می شوند. ویژگی این قهوه فراوری طبیعی و مزه و رایحه ملایم آن است. قهوه اتیوپی دیجیمو عربیکا روست مدیوم قهوه ای با کیفیت است که به سراسر دنیا صادر می شود. البته این نوشیدنی در خود این کشور نیز بسیار پر طرفدار است. به گونه ای که نیمی از تولید آن به مصرف داخلی می رسد. در واقع نوشیدن قهوه به جزئی جدانشدنی از فرهنگ مردم این کشور بدل شده است. علاوه بر این، این محصول در رونق  اقتصاد اتیوپی نیز نقش به سزایی ایفا می کند و منبع درآمد بسیاری از کشاورزان محلی است. از ویژگی های قهوه اتیوپی می توانیم به اسیدیته زیاد و عطر و طعم قوی آن اشاره کنیم. میزان کافئین آن از کم تا زیاد متغیر است و روست آن به طور معمول متوسط است. البته توجه داشته باشید میزان ویژگی های این قهوه با توجه به ناحیه کشت در کشور اتیوپی متغیر است.

کشور اتیوپی و قهوه آن

کشور اتیوپی تولید کننده بهترین دان قهوه های سینگل اورجین یا تک منشا در جهان است. در واقع کارشناسان متععدی بر این باور هستند که این کشور، خاستگاه اصلی قهوه است. زیرا قهوه در این کشور شرق آفریقا به طور بومی می روید. چوپان معروفی که نقل شده گوسفندانش از گیلاس قهوه تغذیه کردند و رفتار خاصی از خود نشان دادند نیز اهل اتیوپی بوده است. دان قهوه از مدت ها پیش از آنکه تبدیل به محصولی صادراتی و یکی از ارکان اقتصادی اتیوپی شود، توسط بومیان آن برای استفاده روزمره مصرف می شد. برای مثال راهبان دریافتند که اگر این دانه ها را با آب جوش مخلوط کنند و بنوشند، می توانند مدت زمان بیشتری را بیدار بمانند و به عبادت بپردازند. حتی نقل شده است که برخی افراد گیلاس قهوه را مانند آدامس می جویدند تا از کافئین آن بهره ببرند. برخی اقوام نیز گیلاس های قهوه را خرد و تخمیر کرده و مانند شراب مصرف می کرده اند. به طور کلی مصرف قهوه به شکل امروزی، مسیر زیادی را طی کرده است.

چرا قهوه اتیوپی بنوشیم؟

اگر به طور منظم اهل مصرف قهوه باشید، قهوه اتیوپی قطعا جزء انتخاب هایتان است. اگر هم تازه به طرفداران این نوشیدنی پیوسته اید یا قصد دارید بپیوندید، پیشنهاد می کنیم این قهوه را حتما امتحان کنید. نوع قهوه اتیوپی عربیکاست و روست آن اغلب مدیوم است. تنوع زیاد ناشی از روش های پردازش مختلف باعث می شود تا ذائقه های مختلف به خوبی ارضا شوند. طعم میوه ای و گلی بسیار ملایمی دارد که تو ذوق نمی زند. میزان کافئین مناسب آن باعث می شود برای مصرف چند فنجان در روز گزینه ای مطلوب باشد. قهوه به طور کلی تاثیرات شگفت انگیزی روی سلامت جسم و روان دارد. هر چه دان قهوه مصرفی شما با کیفیت تر باشد بیشتر از مزایای آن بهره می برید. این نوشیدنی کافئین دار در جلوگیری از آلزایمر وپارکینسون موثر است و با دارا بودن آنتی اکسیدان و خواص ضد سرطانی می تواند دارویی طبیعی برای پیشگیری از این بیماری تلقی شود.

انواع قهوه اتیوپی

زمانی که داریم در مورد قهوه اتیوپی صحبت می کنیم در واقع داریم درباره شش تا ده هزار نوع مختلف قهوه حرف می زنیم. به قدری این تنوع زیاد است که اغلب بدون دسته بندی و تنها با نام قهوه اتیوپی از آنها یاد می شود. بیش از هفتاد درصد قهوه تولیدی در این کشور، عربیکاست و نود درصد از جهش های ژنتیکی عربیکا در این کشور یافت می شود. به دلیل تنوع بسیار بالای قهوه در اتیوپی، دسته بندی و نام گذاری آن اغلب به وسیله ارتفاع و نام منطقه صورت می گیرد. مانند قهوه اتیوپی دیجیمو که در منطقه دیجیمو عمل می آید. این قهوه چون در ارتفاعات بالا کشت می شود، رایحه، مزه، اسیدیته و غلظت مطبوعی دارد که نه تنها در خود این کشور پر طرفدار است، بلکه بازار خوبی نیز در سراسر دنیا دارد.حتی اگر اولین بارتان باشد که قهوه می نوشید، قهوه اتیوپی دیجیمو شما را تشویق می کند تا از مصرف کنندگان منظم این نوشیدنی خوشمزه و پر خاصیت شوید. برای برخی افراد قهوه مترادف یک نوشیدنی بسیار تلخ است. اما مزه میوه ای و شکلاتی قهوه اتیوپی این کلیشه را به خوبی در ذهن این افراد می شکند. این ویژگی های کلی قهوه دیجیمو اتیوپی است که طی فرآیندهای رست و آسیاب شدن دچار تغییراتی می شوند. تغییراتی مانند تغییر در میزان اسیدیته و از این دست. این قسمت کاملا به ذائقه شما بستگی دارد. در دایاکافی ما قهوه شما را به هر صورتی که بخواهید پودر یا دان و به هر میزان روست و درجه آسیابی که بخواهید برایتان آماده می سازیم.

قهوه عربیکا اتیوپی

گفتیم که بیش از هفتاد درصد قهوه تولیدی این کشور آفریقایی از نوع عربیکاست. به طور کلی گونه عربیکا به دلیل تلخی ملایم تر و میزان کمتر کافئین که باعث می شود بتوان مقدار بیشتری از آن نوشید سبب شده تا بیشتر از نوع روبوستا مورد اقبال قرار بگیرد. این موضوع در کنار این واقعیت که کشور اتیوپی از خاستگاه های اصلی قهوه در دنیا و بنا بر باور افراد زیادی تنها خاستگاه طبیعی آن است، باعث شده قهوه عربیکا اتیوپی در راس محبوب ترین و پر مصرف ترین قهوه این گونه بشود. کافئین متوسط، تلخی کم، و رایحه بسیار زیاد و دلنشین این محصول آن را به انتخاب اول بسیاری از قهوه خورهای حرفه ای و حتی تازه کار بدل کرده است. البته توجه داشته باشید با در نظر گرفتن این موضوع که درخچه های قهوه در همه جای کشور اتیوپی عمل می آیند، تفاوت هایی در نوع دان قهوه عربیکای عمل آمده در هر منطقه با منطقه دیگر وجود دارد. که این موضوع تنها سبب بالا رفتن حق انتخاب شما شده و می توانید نوشیدنی سازگار با ذائقه تان را به راحتی در میان محصول این کشور بیابید.

چرا قهوه اتیوپی معروف است؟

رایحه و مزه، تنوع بسیار زیاد، روش های فرآوری مختلف، و تنوع مناطق باعث شهرت و محبوبیت این محصول شده است. چون شما به هر نوع قهوه ای علاقمند باشید، می توانید از میان قهوه های متنوع اتیوپی آنی را بیابید که با ذائقه تان سازگار است. همانطور که تمام قهوه خورهای حرفه ای در جریان هستند، حتی محل رویش درخچه ها و نحوه فرآوری قهوه نیز روی ویژگی های محصول نهایی اثر گذار است. و گفتیم که درختچه های قهوه در مناطق گوناگون این کشور می رویند و دان قهوه ها به روش های مختلف از خشک کردن در آفتاب گرفته تا روش های طبیعی، فرآوری می شوند.