قهوه عربیکا از معروف ترین گونه های قهوه در جهان به شمار می رود. شاید وجه تسمیه این گونه مربوط بشود به خاستگاه آن. زیرا اغلب درخچه های عربیکا در کشورهای عربی نظیر یمن، اتیوپی و سودان می رویند. البته این درختچه های همیشه سبز در نقاط مختلف جهان می رویند. شاید کشورهای عربی جزو اولین مکان هایی باشند که متوجه این دانه های خوشمزه و انرژی زا شده اند. نکته جالبی که در رابطه با دان قهوه عربیکا وجود دارد این است که علی رغم حساس بودن این گونه نسبت به شرایط و آفات، هفتاد درصد تولید جهان از نوع عربیکا می باشد.

ویژگی های کلی قهوه عربیکا

با وجودی که مکان رویش و نوع فراوری دانه ها روی طعم و سایر ویژگی های قهوه تاثیر دارد، اما دارای مشخصه هایی است که در این گونه مشترک است. برای مثال قهوه عربیکا اتیوپی در عین حال که با قهوه عربیکا کنیا متفاوت است اما ویژگی های مشترکی نیز با آن دارد. برای مثال طعم عالی این گونه در محصول تمام کشورها مشترک است. البته این مورد امری کاملا ذائقه ایست و افراد زیادی نیز هستند که ربوستا را می پسندند. اما به طور کلی قهوه عربیکا مزه ای عالی و پر طرفدار دارد. ترشی یا اسیدیته این گونه کم است و میزان کافئین آن از متوسط تا زیاد متغیر است. شکل این دانه ها بیضی است و قند و چربی بیشتری نسبت به دان ربوستا دارد. با وجود فراوانی این محصول، 75 درصد قهوه تولیدی دنیا عربیکا و 25 درصد ربوستا می باشد، گونه ای به شدت آسیب پذیر در برابر تغیرات اقلیمی و آفات است.

مزایای قهوه عربیکا

گفتیم که میزان کافئین این گونه نسبت به گونه ربوستا کمتر است. همین امر یکی از دلایلی است که افراد آن را برای نوشیدن ترجیح می دهند. زیرا مصرف زیاد کافئین باعث ایجاد مشکلات جدی در سلامت می شود. این محصول دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و خاصیت ضد میکروبی است. کاهش وزن، پیشگیری از بیماری هایی نظیر آلزایمر و پارکینسون و نیز تقویت ناخن ها و استخوان ها به دلیل داشتن پتاسیم، از دیگر ویژگی های قهوه عربیکاست.