قهوه ترک
روش دم آوری پیشنهادی (نوع دستگاه)
-
V60 و ایروپرس (2)
V60 و ایروپرس (2)
-
اسپرسوساز (2)
اسپرسوساز (2)
-
بدون دستگاه (0)
بدون دستگاه (0)
-
جذوه (ایبریک، شیرجوش) (3)
جذوه (ایبریک، شیرجوش) (3)
-
سرد دم (0)
سرد دم (0)
-
فرنچ پرس (2)
فرنچ پرس (2)
-
قهوه ساز دریپ و سایفون (2)
قهوه ساز دریپ و سایفون (2)
-
کمکس - کلور (2)
کمکس - کلور (2)
-
موکاپات - مینی پرسو (2)
موکاپات - مینی پرسو (2)
میزان کافئین
-
بدون کافئین (دیکف) (0)
بدون کافئین (دیکف) (0)
-
پایین (0)
پایین (0)
-
متوسط (2)
متوسط (2)
-
بالا (1)
بالا (1)
رایحه
-
آجیلی (1)
آجیلی (1)
-
ادویه ای (1)
ادویه ای (1)
-
بادام تلخ (2)
بادام تلخ (2)
-
چوبی (0)
چوبی (0)
-
خاکی (0)
خاکی (0)
-
داروهای گیاهی (0)
داروهای گیاهی (0)
-
دودی (0)
دودی (0)
-
شکلات تلخ (2)
شکلات تلخ (2)
-
شکلاتی (0)
شکلاتی (0)
-
قهوه فوری (0)
قهوه فوری (0)
-
کارامل (0)
کارامل (0)
-
گلی (0)
گلی (0)
-
مرکبات (0)
مرکبات (0)
-
میوه ای (0)
میوه ای (0)
میزان تلخی
-
تلخ (1)
تلخ (1)
-
شیرین شده با شکر (0)
شیرین شده با شکر (0)
-
کم (0)
کم (0)
-
متوسط (2)
متوسط (2)
میزان اسیدیته (ترشی)
-
بالا (0)
بالا (0)
-
بدون اسیدیته (3)
بدون اسیدیته (3)
-
کم (0)
کم (0)
-
متوسط (0)
متوسط (0)
نمایش دادن همه 3 نتیجه
مرتب سازی بر اساس:
فروش ویژه
قهوه ترک
قهوه ترک از قدیمی ترین روش های دم آوری قهوه است که اولین بار حاکم یمن به سلطان سلیمان هدیه داد. در تهیه نوشیدنی قهوه به روش ترک، با بافتی غلیظ و مزه ای قوی روبه رو می شوید که مدت ها در یادتان می ماند. قهوه ترک روشی آسان تر برای تهیه این نوشیدنی نسبت به اسپرسو است. بهترین وسیله برای تهیه آن نیز ایبریک یا جذوه می باشد. جذوه وسیله ای ست که شباهت زیادی با شیرجوش دارد. قسمت تحتانی آن پهن است و در قسمت بالایی باریک می شود. این ساختار باعث می شود که فومی زیبا در آخر کار روی نوشیدنی شما را بگیرد.
طرز تهیه قهوه ترک
برای تهیه قهوه به شیوه ترک ابتدا باید آب سرد و قهوه و در صورت تمایل شکر را درون جذوه بریزید و آن را روی حرارت قرار بدهید. مخلوط را هم بزنید تا زمانی که مواد کاملا با هم مخلوط شوند. پس از حل شدن قهوه و شکر در آب، دیگر هم نزنید و بگذارید قهوه روی حرارت ملایم بماند. پس از ایجاد فوم روی آن، اندکی از آن را بردارید و در هر فنجان بریزید. مجددا جذوه را روی حرارت قرار بدهید تا باز هم فوم ایجاد شود. پس از ایجاد فوم مجدد، قهوه را درون فنجان ها بریزید. توجه داشته باشید که به آرامی این کار را انجام بدهید تا فوم قهوه روی آن بیاید. اندکی صبر کنید و سپس می توانید قهوه را سرو کنید.
قهوه ترک را با چه بنوشیم؟
این نوشیدنی خوشمزه اغلب با خوراکی های مختلف سرو می شود. از شیرینی های محلی مانند باقلوا و زولبیا و بامیه گرفته تا انواع شکلات و تنقلات. این بخش کاملا به ذائقه خود شما بستگی دارد که تمایل داشته باشید نوشیدنی تان را با چه چیزی میل کنید. البته در کشور ترکیه، صرف باقلوا به همراه این قهوه رایج تر است.
