قهوه اسپرسو نوعی نوشیدنی است که به دلیل روش تهیه به این اسم خوانده می شود. در واقع اسپرسو، روش تهیه این نوشیدنی قهوه است. در این روش آب داغ با فشار از میان ذرات بهم چسبیده قهوه عبور می کند و عصاره حاصل از آن نوعی مایع قوی و غلیظ و پر کافئین است.

روش های تهیه قهوه اسپرسو

برای تهیه این قهوه معمولا از دستگاه اسپرسوساز استفاده می شود. اما در صورت نداشتن این دستگاه نیازی نیست که نگران باشید. با استفاده از موکاپات نیز می توانید این نوشیدنی خوشمزه را برای خود و اطرافیانتان تهیه کنید. موکاپات دارای سه بخش است که در یک قسمت، قهوه تمپ شده ریخته می شود و در قسمت دیگر آب جوش، عصاره حاصل از گذر آب جوش از میان قهوه نیز در بخش سوم این قهوه ساز جمع آوری می شود.

انواع قهوه اسپرسو

از آنجایی که اسپرسو به عنوان پایه ای برای نوشیدنی های قهوه به کار می رود، دارای انواع مختلفی می باشد. اسپرسوی ساده آشناترین نوع این قهوه است که همان قهوه تلخی ست که با قهوه ساز تهیه می شود. اما این نوشیدنی خوشمزه دارای انواع دیگری نیز هست که از میان آنها می توانیم به کاپوچینو، لاته یا لته، آمریکانو، موکا، آیریش کافه و ماکیاتو اشاره کنیم. اگر دوست دارید نوشیدنی خود را با شیر میل کنید، لاته و کاپوچینو برای شما مناسب است. اگر از طعم شکلات لذت می برید، موکا همان چیزی است که لازم دارید. و اگر تنها غلظت بالای اسپرسو را دوست ندارید، می توانید آمریکانو بنوشید. اگر از علاقمندان قهوه هستید اما مزه تلخ قهوه بلک آزارتان می دهد، می توانید از یکی از مشتقات اسپرسو استفاده کنید تا هم از یک نوشیدنی خوش طعم و انرژی زا لذت ببرید و هم تلخی بیش از حد آزارتان ندهد. در کل می توانیم ادعا کنیم که برای هر نوع ذائقه ای، قهوه ای وجود دارد.

میزان کافئین قهوه اسپرسو چقدر است؟

به طور میانگین هر فنجان اسپرسو معمولا حدود 60 الی 70 میلی گرم کافئین دارد. اما این میزان بسته به نوع دانه، روش تهیه، و حجم فنجان شما می تواند متغیر باشد.

استفاده از قهوه اسپرسو در نوشیدنی های دیگر قهوه

این قهوه هم به تنهایی نوشیده می شود و هم به صورت پایه ای برای نوشیدنی های دیگر به کار می رود. اگر اسپرسو را با شیر گرم و گرانول شکلات در بالای آن تهیه کنید، یک کاپوچینوی خوشمزه به شما می دهد. لته دیگر نوشیدنی محبوبی است که می توانید با استفاده از اسپرسو و فوم شیر آن را تهیه کنید. موکا به دلیل مزه شیرینی که دارد شاید به نظر برخی افراد در زمره قهوه محسوب نشود ولی این نوشیدنی نیز با استفاده از اسپرسو، شیر و شکر تهیه می شود. اسپرسو ماشیتو و اسپرسو آمریکانو نیز دو نوع دیگر از نوشیدنی های محبوب قهوه هستند که اولی با اسپرسو و شیر و دومی با اسپرسو و آب تهیه می شوند.

چند فنجان اسپرسو در طول روز بنوشیم؟

مقدار مجاز اسپرسو و در کل قهوه برای هر فرد متغیر است. عواملی مانند سلامت عمومی، توانایی تحمل کافئین، و مقدار انرژی مورد نیاز هر فرد، تاثیر مستقیمی روی تعیین این موضوع دارد. اما با توجه به اینکه میزان معقول کافئین مصرفی برای یک فرد معمولی در حدود 200 الی 400 میلی گرم در طول روز می باشد، مصرف دو الی چهار فنجان از این نوشیدنی بلامانع است. البته افرادی که از مشکلاتی نظیر بی خوابی، اضطراب، ضربان قلب بالا یا منظم رنج می برند حتما باید با پزشک متخصص در این باره مشورت کنند.

باید در نظر داشته باشید که قهوه را به چه منظور می نوشید. آیا از مزه عالی آن لذت می برید یا تنها در صدد تامین کافئین مورد نیازتان هستید؟ اگر طعم قهوه اسپرسو را می پسندید و منع خاصی برای نوشیدن آن ندارید می توانید از دو تا چهار فنجان از این نوشیدنی مصرف نمایید. اگر تنها به میزان کافئین دریافتی تان فکر می کنید نیز این نوشیدنی برای شما کاملا مناسب است به شرط آنکه در مصرف آن زیاده روی نکنید. اما اگر نفس نوشیدن قهوه برای تان جذاب است و نمی توانید به تعداد فنجان محدود از آن در طول روز بسنده کنید، می توانید از سایر نوشیدنی های قهوه که مقدار کافئین کمتری دارند استفاده کنید. برای مثال قهوه ترک به دلیل جوشانده شدن دانه های قهوه، یا لته به دلیل مخلوط شدن با شیر، دارای کافئین کمتری هستند.

به طور کلی اسپرسو از محبوبیت بالایی در دنیا برخوردار است. در بسیاری از کشورها نظیر ایتالیا و فرانسه، قهوه اسپرسو نوشیدنی اصلی محسوب می شود. طعم عالی آن در کنار قابلیت استفاده به عنوان پایه ای برای نوشیدنی های متنوع و خوشمزه دیگر، سبب به وجود آمدن طرفداران زیادی در سراسر دنیا برای اسپرسو شده است.