قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و به طور گسترده در سراسر جوامع مصرف می‌شود. با این حال، اطلاعات نادرست و باورهای غلط درباره قهوه همچنان وجود دارند. در این مقاله، به بررسی و رفع برخی از این باورها خواهیم پرداخت.

باورهای غلط متداول درباره قهوه:

قهوه اعتیادزاست: یکی از باورهای رایج درباره قهوه این است که مصرف آن می‌تواند منجر به اعتیاد شود. در حقیقت، مصرف معتدل قهوه تقریباً برای اکثر افراد بدون ایجاد اعتیاد قابل قبول است. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه (به طور معمول بیش از چند فنجان در روز) ممکن است باعث ایجاد وابستگی شود. قهوه باعث دیافراگم گوارشی می‌شود: بسیاری از مردم باور دارند که قهوه باعث افزایش اسیدیته معده و دیافراگم گوارشی می‌شود، که در نتیجه ممکن است علائم سوزش معده و اسیدیته را تشدید کند. با این حال، تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف معتدل قهوه (به عنوان مثال، یک تا دو فنجان در روز) برای بیشتر افراد تأثیر چندانی بر روی اسیدیته معده ندارد. قهوه باعث بیماری قلبی می‌شود: این باور نادرست است که قهوه باعث بیماری قلبی می‌شود. در واقع، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه (معمولاً ۲ تا ۴ فنجان در روز) با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی ارتباط معکوس دارد. برخلاف باورهای رایج، قهوه حاوی مواد مفیدی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. قهوه باعث دهان خشک می‌شود: باور دیگری که درباره قهوه وجود دارد، آن است که مصرف آن باعث خشکی دهان می‌شود. در واقع، قهوه به دلیل خاصیت آنتی‌دیورتیک (محرک مثانه) خاص، ممکن است در برخی افراد بیشترین فعالیت مثانه را ایجاد کند. اما این اثر، نسبت به مقدار مصرف قهوه و فردی که آن را مصرف می‌کند، متفاوت است و ممکن است به صورت فردی متفاوت باشد. قهوه باعث کاهش جذب مواد معدنی است: ادعا شده است که قهوه می‌تواند باعث کاهش جذب مواد معدنی مانند کلسیم و آهن در بدن شود. در حقیقت، این اثر در مصرف معتدل قهوه معمولاً نادیده گرفته می‌شود و تأثیر قابل توجهی در کاهش جذب مواد معدنی ندارد. با این حال، در صورت مصرف مقدار زیادی قهوه، به ویژه همراه با دیگر مواد محرک مثل مشروبات الکلی، ممکن است جذب مواد معدنی را کمی کاهش دهد.