قهوه ساز، واژه ای است که برای هر وسیله که با آن نوشیدنی قهوه تهیه می شود به کار می رود. قهوه ساز می تواند وسیله ای به سادگی ایبریک باشد، هم می تواند وسیله ای مانند اسپرسوساز برقی باشد. به طور کلی قهوه سازها به دو دسته اصلی برقی و دستی تقسیم می شوند. هر کدام از این دو دسته نیز دارای زیر مجموعه های زیادی هستند. قهوه سازهای دستی از دیر باز مورد استفاده قرار می گرفتند. جذوه یا ایبریک، وی 60، کمکس، فرنچ پرس، سایفون، و دله عربی از اشکال مختلف این نوع هستند. مزیت استفاده از آنها در راحتی و قابل حمل بودن آنهاست. به گونه ای که در هر زمان و مکانی می توانید از آنها استفاده کنید و یک نوشیدنی خوشمزه برای خودتان و اطرافیانتان تدارک ببینید. قهوه سازهای برقی شاید گرانقیمت تر و پیچیده تر از نوع دستی باشند، اما آنها نیز قابلیت های منحصر به فردی دارند که نمی توان از آنها غافل شد. طبیعتا اسپرسویی که با اسپرسوساز صنعتی تهیه می شود، با کیفیت تر از قهوه تهیه شده برای مثال با موکاپات است. اما خب بر خلاف موکاپات نمی توانید آن را با خود به مسافرت و کمپینگ در دل طبیعت ببرید. اما اگر در منزل یا محل کار بخواهید قهوه خود را آماده کنید یا صاحب کافی شاپ باشید، قطعا با یک قهوه ساز برقی نتیجه بهتری عایدتان خواهد شد. مورد دیگر در انتخاب نوع قهوه ساز به نوع قهوه ای که می خواهید آماده کنید بستگی دارد. برای تهیه قهوه ترک می توانید به سادگی از جذوه استفاده کنید. این وسیله ساده اما کاربردی ظاهری شبیه شیر جوش دارد با این تفاوت که قسمت گلویی آن باریک تر است. این باریکی برای تهیه کف شیر لازم است. تنها کافیست پودر قهوه ترک را با آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا نوشیدنی شما در عرض چند دقیقه آماده شود. موکاپات نیز نوع ساده دیگری از قهوه سازهای دستی است که با عبور دادن فشار آب از میان ذرات فشرده شده پودر قهوه، نوشیدنی قهوه را آماده می سازد. از این نوع برای تهیه اسپرسو نیز می توانید استفاده کنید. نکته مهم در رابطه با جذوه و موکاپات این است که هر دو قابلیت قرار گرفتن روی شعله مستقیم را دارند. یعنی شما هم می توانید آن را روی شعله گاز قرار بدهید و هم روی آتشی که در طبیعت روشن کرده اید. از طرف دیگر اگر بخواهید برای مثال از کپسول قهوه برای تهیه نوشیدنی خود استفاده کنید، باید نسپرسوساز به کار ببرید. نسپرسوساز وسیله مانند اسپرسوساز است که کاربرد راحت تری دارد. زیرا عصاره بهترین قهوه ها درون کپسول های کوچک قرار گرفته اند و تنها باید آنها را درون دستگاه قرار دهید و باقی کارها را خود نسپرسوساز انجام خواهد داد. مزیت دیگر این دستگاه این است که شما می توانید انواع قهوه را به راحتی تهیه کنید. برای مثال در جمعی که چندین نفر با سلائق مختلف وجود دارند.